In der ersten Ausgabe 2024 steht die Weiterentwicklung des CCCB im Fokus: Thomas Herger spricht über Strukturierung und Digitalisierung. Neue Mitglieder erzählen von ihren Beweggründen für den Beitritt, während innovative Küchentechnologien wie der CiBO+ vorgestellt werden.

Kulinarisch gibt es spannende Entdeckungen – von der Kornelkirsche als unterschätzte Delikatesse bis hin zu hochkarätigen Wettbewerben wie «La Cuisine des Jeunes», bei dem Axel Boesen triumphiert. Internationale Kochwettkämpfe, darunter das Europafinale des Bocuse d’Or, werden ebenso beleuchtet.

Zudem wird auf die Intergastra Stuttgart, Jubiläumsfeiern und inspirierende Mitgliederversammlungen zurückgeblickt. Wir gedenken verstorbener Mitglieder und würdigen die wertvolle Unterstützung unserer Partner.

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